チィちゃんの楽日

今日は、ラインでBさんのご指導のもといくらの醤油浸けをしました。
下処理が大変です。きちんと膜を取らなかったら、生臭くなります。












  

今日は職場のＢさんにすじこからいくらの醤油つけの作り方を教えていただきました。

それで、どんぶりいっぱいのイクラ丼








スーパーで、またよいすじこがあったので、買って帰ることに




これを丁寧に下処理して、イクラになります。




白っぽいのが、塩を入れてかき回すと







たれに漬け込んで、半日で、食べれます。





手間はかかりますが、安くてお腹いっぱいイクラ丼が食べれます。


とてもおいしいですよ。  

今日朝、近くのビッグママにお徳用の桃を買いにいきました。

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写真撮るの忘れてしまった。

￥１０００．でたくさん入ってます。小さくて硬いですが、加工するには、いいです。


以前、ビストロ牧瀬で、飲んだ桃のスープが飲みたくて、自分流で、作ってみました。








我ながら、美味しくできました。




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年末、まるかさんのところで分けていただいた黒豆です。

黒豆、300ｇ



洗って、水の中に鉄の塊を入れて、一晩つけます。とてもいい豆です。

圧力鍋で、砂糖300ｇ塩小１、タンサン小0.5　を炊く。



  

の庭でなった梅です。
何をしょうかと考えて、
梅サワー


梅シロップ



美味しくできるかなあ  » 続きを読む